"Vis moet 3 keer zwemmen. Een keer in het water, dan in boter en tenslotte in wijn"....

De meeste goede wijnen komen beter tot hun recht bij een mooi gerecht en vice versa. Samen met Floris Roijen stellen wij de perfecte wijn- spijs combinaties samen. Floris is onze vaste partner voor alle mogelijke culinaire activiteiten. Met zijn passie voor goed eten en shitload aan ervaring staan wij garant voor de meest optimale beleving. Zorgvuldig opgebouwd en en in balans



Naast eigen import werken wij voornamelijk samen met wijnhuis Vinisol uit Meerssen. Zijn zijn al ruim 40 jaar gespecialiseerd in uitsluitend hoogstaande Italiaanse kwaliteitswijnen, olijfolie, Grappa, limoncello, mousserende en dessertwijnen. De wijnen worden zorgvuldig geselecteerd door Jan Kamsma, een autoriteit op het gebied van Italiaanse wijnen in Nederland. Jan en ik werken nauw samen als het gaat om de selectie van wijnen bij o.a. onze wijn en spijs belevingen. De import is gebaseerd op eigen vakkennis en passie alsmede op de langjarige relatie en ervaring met toprestaurants en hun sommeliers. De selectie bestaat voornamelijk uit wijnen van edele autochtone druiven, gemaakt door ambitieuze en gepassioneerde wijnproducenten. Elke wijn is mooi in balans , heeft voldoende extract, is fris (geen oxidatie) en zuiver. Zo geven alle wijnen naast 'Tipicita' (terroir) vooral drinkgenot en smaaksensatie. Wij zijn trots op de samenwerking met Vinisol en Jan Kamsma in het bijzonder.