moriamo tutti, ma non di sete

juni 2022

Santa Venere - Ciro Rosato DOC

Calabrië

Helemaal in het zuiden van Italie is dit prachtige wijnhuis, Santa Venere, gelegen. Gelegen op de historische hellingen van het beroemde stadje Crio aan de Ionische zee. Dit bedrijf wordt al sinds ongeveer 1600 gerund door de familie Scala. Dit wijnhuis werkt volgens biodynamische wijze en dit levert fantastische resultaten op met lekkere volle rode wijnen. Proef vooral ook eens de witte Vescovada, gemaakt van de Guardavalle druif. Een heel bijzondere witte wijn met een heel eigen karakter. Santa Venere is genoemd naar de rivier die het gebied doorkruist en zijn eigen elementen toevoegt aan het terroir.

Deze Rosato is voor een Rose bovengemiddeld vol en is net als veel van de rode wijnen van Santa Venere gemaakt van de authentieke Gaglioppo druif uit die regio. Lekker om het diner bij te beginnen met wat antipasti en dan vooral ook lekkere sardientjes en andere zoute vis en olijven.

juni 2022

Lugana - Cru Felugan DOP 

Lombardije

Net ten zuiden van het Gardameer in Pozzolengo vinden we het wijnhuis Feliciana van Massimo Sbruzzi. Dit familiebedrijf bevindt zich op de grens van Lombardije en Veneto en heeft naast zo'n 14 hectare grond om wijn te verbouwen ook een agriturismo waar het bijzonder goed toeven is.

Deze Felugan, gemaakt van de Lugana druif (Trebbiano is een verzamnaam voor druiven), is al meerdere keren verkozen tot beste Lugana van het jaar. Wij kunnen dat heel goed begrijpen. Met de zomer in volle gang en met nog een aantal maanden te gaan, een must have voor iedere kelder. Prachtig volle, ronde, droge wijn met een zoetje en mooie mineralen. Granny Smith en wat peper maken deze wijn compleet. Heeft een bijzonder prettige afdronk. Hier krijgen we simpelweg niet genoeg van. Gaat uitstekend met kalfsvlees en vis, denk bijvoorbeeld eens aan een lekkere Vitello Tonnato. Buon appetito!!

december 2020

Polvanera - Primitivo14

Puglia

Primitivo is een allemansvriend uit Puglia. Zelden kom ik iemand tegen die een goede Primitivo laat staan. De druif Primitivo komt oorspronkelijk uit Kroatie en is gelijk aan de Zinfandel uit de USA. Naast de Primitivo staat Puglia o.a. bekend om de druif Negroamaro. Primitivo is donkerrood van kleur. Lichte primitivo wijnen met een lager alcoholpercentage zijn sappig. Wijnen met een hoger alcoholpercentage zijn zwaarder en licht zoetig. Graag aandacht voor Polvanera14. De 14 staat voor het alcohol percentage. Polvanera beschikt ook over de 16 en 17! Op basis van bovenstaande kun je je voorstellen wat dit doet met de smaak. Vinovolta heeft ze alle drie in het assortiment evenals de heerlijke Polvanera olijfolie. Polvanera ligt vlakbij Bari, 400 meter boven de zee. Onder leiding van Filippo Cassano wordt hier uitsluitend biologisch geteeld. De wijnen rijpen in de kelder die is uitgehouwen in de rotsen. De wijn rijpt 12 maanden op stalen vaten en nog 6 maanden op fles. Deze wijn is vol en rond en marmelade, kersen, zwarte bessen en frambozen komen terug in de smaak. Gaat uitstekend met stevige pasta's, geroosterd vlees en harde kazen. Maar voor de echte Primitivo liefhebber is dit next level Primitivo die ook zonder gerecht de harten kan stelen. Polvanera zit voor wat betreft Primitivo in ons top segment. Wij hebben naast Polvanera ook Primitivo en Negroamaro in het assortiment van o.a. Alceo, Luccarelli, Farnese, Messapi, en Bepin de Eto. Prijsrange tussen de 6 en 28 euro, dus voor een ieder wat wils.

mei 2020

Funaro - Pinzeri

Sicilië

Nu de zon zijn gezicht steeds vaker laat zien is het tijd om kennis te maken met de op dit moment meest verkochte witte wijn bij VinoVolta. Een heel mooie prijs/kwaliteit verhouding. De Pinzeri is een echt Siciliaanse wijn gemaakt van 100% grillo. Elegant en fris, vol van smaak met op de achtergrond fruit zoals meloen en perzik en met een mooie lange afdronk. Met 60 hectare wijnstokken is Funaro geen hele grote speler op Sicilië. Niet kwantiteit maar kwaliteit staat hier nummer 1. Het bedrijf werkt geheel op biologische wijze en maakt wijnen van de autochtone druivensoorten van Sicilië: inzolia, catarato, grillo, zibibbo en nero d’avola. Maar ook de internationaal bekende namen ontbreken niet op hun domein, zoals de chardonnay, syrah, merlot en cabernet sauvignon.

Funaro is echt een huis om te ontdekken met een mooie variëteit aan heerlijke biologische wijnen. Probeer ook eens de Nero d'Avola (instap of de heerlijke Omnis), Syrah, Pile della Ciaula (Nero d'Avola en Syrah), Verdelicia (Chardonnay en Inzolia), Zibbibo (dessertwijn) of mooie Brut (bubbels). Tot slot hebben we ook nog een lekkere en volle olijfolie. Prachtig huis met een prijsrange tussen de 8 en 18 euro. 

Maart 2020

Pieropan - Soave Classico DOC

Veneto

De Lente komt eraan en dat is het niet officiële startsein om wit aan te vullen. Deze maand een Soave Classico DOC van wereldberoemde huis Pieropan. Een aanrader voor de soave liefhebber! Fris & fruitige witte wijn uit de Veneto in Italië.

Pieropan om zijn soaves en meester in verbouwen van de garganegadruif, waarmee Pieropan regelmatig in de prijzen valt. De druiven komen volledig van hun eigen wijngaarden die zijn gesitueerd in het DOC gebied van de Soave Classico. Het familiebedrijf bestaat al sinds 1880. Deze Soave Classico is de basis soave van het huis. De druiven worden met de hand geplukt, de trebbiano als eerste halverwege september, gevolgd door de garganeca in oktober. Rijping vindt plaats in cementen tanks met glazen wand. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld en rijpt de wijn nog minstens een maand verder op fles. De Soave Classico is aangenaam fris en veelzijdig en heeft een zachte, volle smaak. Prima te drinken als aperitief. Gaat daarnaast goed samen met soepen, en (eerste) gangen met bijvoorbeeld asperges, bonen, courgette, vis, en zeevruchten.

Van Pieropan hebben we ook de grote broer van deze heerlijke Soave, de La Rocca, in het assortiment. Deze zit in een hogere prijsklasse maar moet je een keer geproefd hebben. Verder hebben we van Pieropan olijfolie, Recioto (dessertwijn), Ruberpan (Valpolicella Superiore), Ghes (rosé met bubbels) en een van de, in mijn ogen, beste Amarones. Absoluut een van mijn favoriete wijnhuizen.

December 2019

Firriato - Santagostino

Sicilië 

De passie van een jonge ondernemer, verliefd op zijn land, zorgde voor een bloeiende start van het wijnhuis Firriato, midden in de jaren 80. Salvatore di Gaetano en zijn vrouw Vinzia Novara zijn erin geslaagd in relatief korte tijd een wijnhuis van wereldformaat op de kaart te zetten. Het werd in 2006 uitgeroepen tot beste wijnbedrijf van Italië en staat bekend om zijn uitstekende prijs/kwaliteit verhouding. Firriato maakt een indrukwekkende reeks wijnen van autochtone druivensoorten, zoals de nero d'avola voor de rode wijn en de grillo, caterratto, inzolia en zibibbo voor de witte wijn. In een aantal gevallen gebruikt Firriato één enkele druivensoort voor haar wijn, in andere gevallen worden deze druiven gemixed met internationale druivenrassen, zoals de cabernet sauvignon, syrah, merlot en chardonnay.

Firriato komt oorspronkelijk uit het noordwesten van Sicilië, maar heeft inmiddels op meerdere plekken op het eiland haar wijnstokken groeien. Onder meer vlakbij de Etna en sinds kort ook op het eilandje Favignana. Tot slot kan vermeld worden dat het bedrijf haar eigen oenoloog van formaat in dienst heeft, Giuseppe ("Pepe") Pellegrino.

Firriato maakt met deze Santagostino een pricewinning wijn van nero d'avola en syrah! Intens mooi vol van smaak, met aroma's van vanille, kersen, aardbeien en bramen, maar ook met chocola en zelfs een vleug mokka. Gerijpt op eiken levert dit een tegelijk elegante als ook complexe wijn op die hoog aangeschreven staat. De Santagostino 2011 krijgt de hoogste beoordeling van Gambero Rosso met drie rode glaasjes, maar ook Robert Parker en Wine Spectator laten zicht niet onbetuigd met 90 en 91 punten.

december 2018

Le Grive (De Lijster), Forteto Della Luja

Loazollo, grens Langhe & Monferrato, Piemonte

Piemonte behoort samen met Toscane tot de meest bekende wijnstreken in Italie. Een streek die vooral bekend staat om zijn Barolo en Barbaresco, beiden van de Nebbiolo druif, Dolcetto d'Alba, Barbera d'Alba, Moscato d'Asti en mooie droge witte wijnen uit de Roero. 

Piemonte bestaat uit 3 wijngebieden, Langhe, Monferrato en Roero. Ieder gebied met zijn eigen karakteristieken en wijnen. 

Deze bijzondere wijn bestaat uit Pinot Noir en Barbera en ligt precies op de grens van Langhe en Monferrato.

Grive betekent Lijster, de vogel die ieder jaar in grote aantallen neerstrijkt rond de wijngaarden van Giovanni Scaglioni en waar tegen zij zich al sinds mensenheugenis moeten wapenen. De druiven zijn, volgens Giovanni, als het verhaal van Assepoester. De edele Pinot Noir uit Frankrijk en de harde werker Barbera uit Italie. Na 9 maanden op houten vaten ontstaat uit dit samenspel uiteindelijk Le Grive, Monferrato Rosso DOC. Bij ons voor 18,95 te bestellen per 6. De jaren 2015 en 2017 zijn voorradig.

Na de handmatige oogst (de hellingen zijn zo stijl dat al het werk met behulp van de bijzondere Halflinger paardjes gebeurt). De rijpe druiven worden geplet en fermentatie vindt plaats in kleine containers en bij een gereguleerde temperatuur. Hierna vindt de malolactische gisting plaats en de winter die volgt zorgt voor een natuurlijke stabilisatie. Hierna volgt tenslotte de rijping op eiken vaten. De zorgvuldige selectie van druiven, de biologische teelt en verzorging van de wijn levert een grote hoeveelheid polyfenolen (plantaardige componenten die verantwoordelijk zijn voor de medicinale eigenschappen van noten, zaden, groente en fruit). 

Dit alles zorgt voor een intense rode wijn met een prachtige kleur, fluweelzacht met veel rood fruit, kruidig, vanille en met een lange afdronk. Zowel de 2015 als 2017 zijn jong al erg goed drinkbaar, maar kunnen zich nog een aantal jaren ontwikkelen. Bij mij gaat dat niet lukken. De wijn gaat goed samen met belegen kazen een mooi stuk vlees of gewoon bij een mooie plank Italiaanse antipasti. Een bijzondere wijn voor de komende feestdagen.

oktober 2018

Cacc 'en Mmitte, Alberto Longo

Lucera, Noord Puglia (Apulië) 

Puglia is in opkomst. In de hak van de laars worden fantastische wijnen gemaakt. VinoVolta heeft maar liefst 9 wijnmakers uit deze regio in het assortiment. Wijnen die vooral door druiven als Primitivo (Zinfandel) en de autochtone blauwe Negroamaro worden gedomineerd.

Zo niet deze rode wijn, die recent is toegevoegd aan ons arsenaal. Deze wijn is samengesteld uit Nero di Troia, Montepulciano en de witte Bombino druif. Na het oogsten, maceratie, fermentatie en malolactische gisting vindt de rijping plaats in cementen tanks gedurende 6-8 maanden en vervolgens nog ongeveer 6 maanden op fles.

Het resultaat is een mooie ronde wijn, goede structuur en tannine. Hints van bessen en rood fruit. 

Deze wijn past fantastisch bij vleesgerechten en vette vis. Recent heeft Floris, tijdens een diner in Kanne (B), deze wijn geserveerd bij Kalfsentrecote met rode wijn jus, aardappelgratin en grotchampignons.